سلام به دوستای قشنگم
این نون ها بینهایت خوشمزه و خوش بافت کاملا بازاری شدن درست کنید و ببینید
این نون ها بینهایت خوشمزه و خوش بافت کاملا بازاری شدن درست کنید و ببینید
مواد لازم
خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
۱
مواد اصلی
شیر
نصف لیوان
خمیر مایه
یک قاشق غذا خوری
شکر
یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ
یک عدد
آب جوش
نصف لیوان
روغن مایع
یک قاشق غذا خوری
نمک
نصف قاشق چای خوری
آرد
۳ لیوان
بیکینگ پودر
یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه
خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا به شیر گرم شکر+خمیر مایه رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه کنار بزارید تا عمل بیاد
۲
تخم مرغ+خمیر مایه عمل اومده+آب جوش+روغن مایع+نمک رو باهم ترکیب کنید و کم کم آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبد حالا روی سطح کار آرد بپاشید و ۱۰الی۱۵ دقیقه ورز بدید در ظرف دیگری یکم با روغن چرب کنید و خمیر رو بزارید روسو سلفون بکشید و در جای نسبتا گرم ۲ ساعت استراحت بدید
۳
حالا خمیر رو به ۴ یا ۳ قسمت تقسیم کنید من به ۴ تا چونه شدن چونه هارو در سینی پیتزا چرب شده قرار دهید و باز کنید روش با چنگال طرح ایجاد کنید روشن پارچه بندازید ۱۵دقیقه دیگه بزترید تا یکم پف کندو سینی هارو در فر ۱۹۰ درجه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بزارید تا بپزن
تصاویر مراحل تهیه
خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
عکس های مراحل تهیه خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
سایر نکات
خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
●میتونید بجای شیر از اب استفاده کنید ولی بهتره از شیر استفاده کنید بافت نون ها نرم و لطیف تر میشود
●ممکن بیشتر و یا کمتر از آرد دستور استفاده کنید نوع آرد ها باهم فرق میکنن
●سعی کنید هم بکینگ پودر و هم خمیر مایه بزارید
●خمیر قبل استراحت حتما ۱۵ دقیقه ورز بدید تا حالت آدامسی پیدا کند
●من خمیر رو به ۴ تا چونه تقسیم کردم یعنی این مقدار خمیر به من ۴ تانون پیتزا داد
●حتما در فر ظرفی هاوی آب بزارید تا نون ها خشک نشن
●حتما نون هارو اول تنهایی در فر بپزید بعد مواد پیتزا را روش بزارید
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
نظرات طرز تهیه
خمیر پیتزا (نون پیتزا بازاری)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خمیر پیتزا فوری
پیتزا هاوایی با نان پیتا
خمیر پیتزا ۲
خمیر پیتزا ۱
نان خرمایی کرمانشاهی
خمیر سمبوسه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
